内蒙古是一个以畜牧业为主的省份，拥有丰富的天然资源和民族特色美食。今天我们就来介绍一下内蒙古的五大特产。

1. 烤全羊

烤全羊是内蒙古最具代表性的特产之一。选用当地优质的羊肉，采用开膛露肚的方式，再配以大量的调料，如盐、姜、葱、花椒等，经过慢火烤制而成。烤全羊肉质肥嫩、酥软，香气四溢，是内蒙古最具有特色的美食之一。

2. 奶酪

奶酪又称为奶茶，是内蒙古人民的日常饮品之一。它选用了当地的优质牛奶，再配以特制的茶叶，经过反复煮沸、冲泡，最终形成带有浓郁鲜奶香的奶茶。内蒙古的奶酪是世界闻名的，其口感浓郁、滑腻，既具有浓郁的奶香味道又有苦涩的茶味，让人回味无穷。

3. 奶酪饼

奶酪饼是内蒙古的传统饼类之一，选用当地的优质牛奶和麦粉，经过揉搓、擀平、切片等多道工序制作而成。奶酪饼色泽金黄、质地松软、口感甜香，非常适合作为早餐或下午茶点心。

4. 奶皮鸡蛋

奶皮鸡蛋是内蒙古的特色蛋制品，选用了当地的鸡蛋和牛奶，经过烹煮、晾晒、揉搓等多道工序加工而成。奶皮鸡蛋外层有一层饱满的牛奶膜，内部则是酥软细嫩的蛋糕，口感非常好，令人回味无穷。

5. 金刚芭菲

金刚芭菲是内蒙古传统的熟食之一，选用了当地的优质羊肉和面粉，再加入大量的调料和蔬菜，经过煮沸、烘焙、烤制等多道工序加工而成。金刚芭菲色泽金黄、口感香酥，既有羊肉的鲜香味道又有蔬菜的清甜味道，是内蒙古家庭、餐馆中经常出现的美食之一。

以上是内蒙古的五大特产，这些美食既有代表性，也有典型的地方特色，风味独特，值得一试。

内蒙古特产